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leplaisirdegourmandise
recette pour un fromage
préparation: 2mn30
repos: quelques jours
ingrédients
1 litre de lait de entier de ferme (MOI J'AI SIMPLEMENT ACHETER DU LAIT EN BOUTEILLE" LAIT ENTIER" )
4 petits suisses
(sel: facultatif)
La veille, faites bouillir le lait et laissez le refroidir toute la nuit.
Le lendemain, mettez les petits suisses dans un un grand récipient, mélangez et ajoutez le lait refroidi, mélangez bien et laissez reposer quelques jours jusqu'à ce que le tout se solidifie (cela dépend du temps extérieur, de la qualité du lait etc .. donc je ne peux pas vous dire le nombre de jours exact, entre 2 et 3 souvent) .
Quand la texture est solidifiée, placez le tout dans un linge puis dans une passoire et laissez égoutter une journée à l'air ambiant. Ensuite vous pouvez retirer le linge et fàçonner votre fromage (là vous pouvez ajouter un peu de sel, si vous aimez le fromage un peu salé) mais laissez-le à l'air ambiant dans une passoire ou un récipient avec des trous pour que le liquide puisse s'écouler et que le fromage devienne sec. Arrivé à maturité, vous pouvez le conservez au réfrigérateur.
Quand il est prêt, vous pouvez le saupoudrer de poivre, du mélange des trappeurs , de baies roses etc..... ou même nature....
pour la recette "mélange des trappeurs" voir sur son blog
manger ce midi au repas de Pâques hummmmmmmm merci SAB
CHEZ TATA MARIE
Description :
PRÉSENTATION
-de la cuisine familiale
-mes petites photos à moi
-mes petites recettes de copains/copines
-recettes prisent sur des sites testée/approuvée
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MA PRÉSENTATION
-Prénom: Marie
-Mariée 2 enfants, 2 chats.
-et un BLOG =)
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luceram/nice (06)
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isa6916, Posté le mercredi 06 mai 2009 10:37
Tiens on a eu la même idée!
isabelle
CoppaMania, Posté le dimanche 26 avril 2009 09:24
kikou sab
je l'ais poster sur le forum de cuisine AZ c est la que je suis inscrite et crois moi ca fait un carton un malheur
encore merci à toi
baïeta MARIE
sab, Posté le lundi 20 avril 2009 00:50
je suis si contente que tu ais essayé cette recette et qu'elle ai plu....merci pour le lien et en espérant que cela donnera envie à d'autres de faire leur fromage..et je suis contente de voir que cela fonctionne aussi avec du lait entier acheté en hypermarché car je ne savais pas si cela fonctionnait aussi
CoppaMania, Posté le dimanche 19 avril 2009 01:38
kikou
merci les filles
sabah oui il faut le faire prendre et tout dépend du temps bien sur si il fait tres chaud chez toi "houaaaa la FLORIDE" met le dans une piece temperée c est plus sur vraiment tres contente de t avoir dans ma cuisine tient moi au courant merci encore pour ton post
bise de NICE FRANCE
sabah, Posté le samedi 18 avril 2009 16:22
Bonjour, d'abord je te remercie beaucoup pour ce partage, c'est une recette vraiment intéressante et m'as beaucoup attirée, Puisque j'adore le fromage et mon mari aussi en plus des prix des fromages ici en Usa, incroyable, on paye pour un tout petit morceau de fromage ( bien sur le moins cher) 6 dollars et meme plus, donc j'aimerai bien essayer ta recette. Seulement tu as dit qu'aprés qu'on mélange le lait et les p.suisses il faut laisser reposer, ici il fait trés chaud en Floride, Tu crois qu'il vaut mieux laisser reposer au réfrigérateur?
Merci beaucoup , et bien sur je te tiendrai au courant du résultat, bisou.
Mon blog http://sousoukitchen.blogspot.com
vero, Posté le vendredi 17 avril 2009 01:15
hummmmmmmm, ca nous change tiens une recette de fromage
je vais essayer
merci beaucoup
amicalement
tite véro
sacha , Posté le lundi 13 avril 2009 08:10
Je suis en accord avec toi sur les recettes de Sab , tout ce qui vient de son blog est formidable !
Je profite de mon passage sur ton blog pour te souhaiter une très belle fête de Pâques , " pour le gâteau du même nom publié plus haut c'est compris et enregistré !
A++++Bisous Foujita
CoppaMania, Posté le jeudi 07 mai 2009 10:18
kikou
les grands esprit se rencontre hihihihi
baïeta