Pour 6 /8 personnes
PÂTE A PAIN
500gr de farine
½ cube de levure de boulanger
huile d olive sel eau
INGRÉDIENTS
1 kl de moule (décortiqué)
200gr de crevettes ( petite décortiqué)
400gr de fruits de mer
3 filets de lieu noir
1 mignonnette de vin blanc
1 boite de tomate concassée(de 390 gr)
1 boite de champignon (---------)
1 gros oignon
2 gousses d ail
persil
origan
*gambas ou langoustine
PRÉPARATION
faire revenir l oignon ajouter les fruits de mer,les lieu noir émiettée,les moules décortiqué,les champignons
*si les moules rende du jus le retirer .
*faire revenir les gambas, les langoustines en même temps et les réserver
mettre persil,origan et la tomate faire réduire à feu doux 20 mn
Etaler la moitié de la pâte.
Mettre l appareil refroidie recouvrir de l autre moitié bien collée les bord avec du jaune d œuf
faire une cheminée au centre et badigeonner de jaune d œuf le dessus .
Cuire au four th 7 pendant 20/25 mn tout surveillant que la tourte dore .
Laisser refroidir la tourte va assouplir
*sur chaque part disposer une gambas ou langoustine par convive
manger la tiède accompagner d une bonne salade
PÂTE A PAIN
500gr de farine
½ cube de levure de boulanger
huile d olive sel eau
INGRÉDIENTS
1 kl de moule (décortiqué)
200gr de crevettes ( petite décortiqué)
400gr de fruits de mer
3 filets de lieu noir
1 mignonnette de vin blanc
1 boite de tomate concassée(de 390 gr)
1 boite de champignon (---------)
1 gros oignon
2 gousses d ail
persil
origan
*gambas ou langoustine
PRÉPARATION
faire revenir l oignon ajouter les fruits de mer,les lieu noir émiettée,les moules décortiqué,les champignons
*si les moules rende du jus le retirer .
*faire revenir les gambas, les langoustines en même temps et les réserver
mettre persil,origan et la tomate faire réduire à feu doux 20 mn
Etaler la moitié de la pâte.
Mettre l appareil refroidie recouvrir de l autre moitié bien collée les bord avec du jaune d œuf
faire une cheminée au centre et badigeonner de jaune d œuf le dessus .
Cuire au four th 7 pendant 20/25 mn tout surveillant que la tourte dore .
Laisser refroidir la tourte va assouplir
*sur chaque part disposer une gambas ou langoustine par convive
manger la tiède accompagner d une bonne salade
